満足満足 麺屋 まほろ芭

住所大田区蒲田5−34−4
最寄駅 JR京浜東北線/東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩6分
京急本線・空港線「京急蒲田」徒歩8分
場所東口アプリコホールの裏手 ホール搬入口対面  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列ねむ瑠セカンドブランド
形態ラーメン専門
営業 平日/11:00〜14:00 18:00〜22:40LO
土曜/11:00〜14:00
定休日日祝・第2第4土
創業2018.05.16
濃厚牡蠣煮干そば
スープトリガラベース+魚介ダシ 胡椒
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶灰
トリガラ 煮干 牡蠣
菅野製麺 白
細 < □□■□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) タマネギ 海苔 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

濃厚牡蠣煮干そば煮玉子入り
濃厚牡蠣煮干そば煮玉子入り
スープ:5 麺:5 具:3 => 23
液体と呼んでよいのかわからないほど重くドロリとしたスープでダシもガッツリ旨味炸裂でありながら後味がしつくこくなく綺麗というすごい仕上がり。
その中でも存在感抜群の麺は細身のストレート。ザクザクバツバツと歯切れがよいのはねむ瑠同様で実に印象的。低温調理のピンクチャーシューは一部固く食べられない部分があり残念至極。
2018.12.10Good濃厚牡蠣煮干そば煮玉子入り¥1000

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