満足満足 ラーメン マキタ  CLOSED

住所川崎市幸区柳町2−1
最寄駅 JR京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩6分
JR南武線「尻手」徒歩7分
場所西口通り沿い 川崎駅からR1に向かい「南幸町二丁目」交差点手前左側  地図表示
駐車場なし
系統関東とんこつ
系列イレブンフーズ出身
形態ラーメン専門
営業 11:00〜14:00 17:00〜21:30
定休日
創業1998.
豚骨
スープとんこつ醤油
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
大橋製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ キクラゲ ワカメ タマネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

醤油
醤油
スープ:4 麺:3 具:4 => 18
一見味噌と間違えられたかと思う濃い色のスープはとんこつ醤油の味わいなのだが明確にイレブンフーズの流れを感じさせる生姜の効いた味わいが融合している。逆に言うと癖のあるイレブンの味が白濁したスープで円やかになっておりこれは個性的で旨い。
麺は大橋の太麺でかなり柔らかい茹で具合。イレブンの酒井の様な柔らかくてもモチモチする食感ではなくポクポククタクタしたように感じられるのでもう少し堅い方が持ち味が出そう。切り方は分厚いのにほぐれてバラバラになったチャーシューは柔らかく美味。
細かく見ると特に麺など不満はあるのだが強い個性があり人気があるのも納得。
2006.10.22Good豚骨
2007.11.25Good味噌+玉子\700
2014.10.26Good醤油\700
2022.12.27閉店

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