元祖目黒らーめん 萬馬軒 　CLOSED

住所	品川区上大崎３−３−４
最寄駅	ＪＲ山手線／東急目黒線「目黒」徒歩3分
場所	目黒通り下り沿い　目黒駅と「上大崎」交差点の中間
駐車場	なし
系統	シンプル醤油
系列
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日／11:00〜26:00 土祝／11:00〜25:00 日曜／11:00〜23:00
定休日	無休
創業
らーめん[醤油]
スープ	とんこつトリガラブレンド　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　濃茶
麺	ウイングス食品　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん[醤油]

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
背脂が浮く濃い色のスープはベースはオーソドックスな豚と鶏のスープで、見た目通りに脂っ気があり味付けが濃い。食べ終える頃のスープは油分が減っているせいか割と飲みやすかった。
麺は特に太くはなく柔らかめだが、つけ麺にも使うだけあって見た目以上にコシがある。チャーシューは黙っていたら肩ロースだったがバラも選べるらしい。メンマは薄味。モヤシはこのスープにはありがたいかも。

2004.04.30	Easy	らーめん[醤油]
2012.02.10	杉並区下高井戸1-21-15に移転