さっぽろラーメン横町 満龍 (恵比寿店)　CLOSED

住所	渋谷区恵比寿４−２０−３
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ日比谷線「恵比寿」徒歩10分
場所	恵比寿ガーデンプレイス　Ｂ２Ｆ「味な小路」
駐車場	なし
系統	札幌
系列	本店はさっぽろラーメン横町
形態	ラーメン中心
営業	11:00〜22:30
定休日	不定（ガーデンプレイス準拠）
創業	1994.10.08
味噌ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	西山製麺　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ワカメ　モヤシ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味噌ラーメン

スープ：3 麺：4 具：2 => 16
味噌だから透明度は低いがスープベースそのものは余り濁っていないようで癖もなく油っ気もほとんどない淡泊なもののようだ。味噌ダレは今時の凝った物とは方向性が違う、昔流行った味噌ラーメンと言うべきシンプルな味付け。味噌のパワーでそこそこ美味しくまとまっている。
麺は味も良く流石の西山ラーメンと言いたいところだが多加水麺にしては最初から柔らかめで、伸びやすいのが残念。チャーシューは肉の臭みがあり美味しくない。メンマもワカメも誉めるところなしで具は魅力に欠ける。まずくはないのだけど７５０円という値段に見合っていない気はする。

2005.09.02

Bad

味噌ラーメンセット

コストパフォーマンスを考えると厳しくなっちゃう