まるぼし 　CLOSED

住所	大田区西蒲田７−７０−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩3分
場所	東急線ガード下　「バーボンロード」２ブロック目
駐車場	なし
系統	家系
系列	こうや出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜14:00　18:00〜23:00
定休日	無休
創業	2007.08.09
らぁめん
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	菅野製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　海苔　スプラウト　万能ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	らぁめん

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
厚めの鶏油の下のスープはトリガラ比率が割と高そうなとんこつ醤油でしつこさはない物のちょっと化調感が強い。
家系には珍しい菅野製麺のストレート太麺はツルツルポクポクしている。ほうれん草が載らないところは家系っぽくない。万能ネギと共に刻まれた貝割れ大根は珍しいが、この使い方はなかなか面白く、嫌いでなければ普通にスプラウトが数本載っているより効果的。

2007.08.27	Easy	らぁめん\550
2008	閉店情報有り