マルダイ 　CLOSED

住所	横浜市都筑区池辺町３６２１
最寄駅	ＪＲ横浜線「鴨居」徒歩15分
場所	横浜上麻生道路沿い　緑産業道路との「梅田橋」から佐江戸寄り２５０ｍ
駐車場	あり
系統	とんこつ
系列	NAGAHAMA出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　18:00〜23:00（売切仕舞）
定休日	不定
創業	2007.07.25
らーめん
スープ	とんこつ＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	大橋製麺　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　キクラゲ　海苔　玉ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
かなり油多めのとんこつスープに魚ダシが効いているが、Ｗスープ系の和風の仕上がりではなく飽くまで魚味のするとんこつラーメンという印象。やや香味野菜が強い様に思えるが濃いダシ濃い味多い油とジャンクな魅力あり。
ちょっとクドめのスープには細めのストレート麺の相性が思ったより良い。じっくり味が染みたチャーシューは美味。粗みじんのタマネギはこのラーメンによく合う。替え玉を頼むとチャーシュー細切れとネギが載ってくるのは嬉しい心配り。

2007.09.12

Good

らーめん＋替玉[堅め]\600