中華そば ○決 　[まるひろ]

住所	昭島市玉川町１−４−１３
最寄駅	ＪＲ青梅線「東中神」徒歩2分
場所	１番出口ロータリー正面の団地の「くじらロード」看板下の通路を出た先
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜19:30ＬＯ（売切仕舞）
定休日	木
創業	1997.
中華そば
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	錦製麺所　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
トリガラと控えめな魚ダシがベースのスープはあっさりしたオールドスタイルの中華そばという印象。派手さは微塵もないがホッとするようなしみじみ来る旨さの加減がいい。
縮れた細麺がまたバッチリはまり、奇を衒わないクラシックさが心地よい。大振りの巻バラチャーシューも悪目立ちせず、細身のメンマも控えめなあたりが渋い。これが５００円は価値あり。

2017.07.16

Good

中華そば\500