豚骨醤油らーめん 丸一

住所	横浜市旭区川島町２８４７
最寄駅	相鉄本線「西谷」徒歩7分 相鉄本線「鶴ヶ峰」徒歩13分
場所	Ｒ１６内回り沿い　「下白根」交差点の先　セブンイレブン手前
駐車場	あり
系統	家系
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜21:00
定休日	水
創業	2007.12.26
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	染谷製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
家系とんこつ醤油スープは鶏油がしっかり層を成す割にはライトな仕上がりでサラリとしている。比べてタレが強すぎるのか、かなりしょっぱい味付けとなってしまっている様だ。
家系の中でもかなり太めで縮れの強い麺はプリプリとしたハリが強く存在感がある。チャーシューは旨味が抜けて肉の臭みが残っているが、味付けがよいせいか割と食べられる。

2008.01.12	Easy	ラーメン\600
2012.01.22	Easy	ラーメン\600