博多ラーメン まるきん (白金店)

住所	港区白金６－２２－１９
最寄駅	東京メトロ日比谷線「広尾」徒歩11分 ＪＲ山手線／東京メトロ日比谷線「恵比寿」徒歩15分 都営地下鉄三田線／東京メトロ南北線「白金台」徒歩16分
場所	外苑西通り下り沿い　「恵比寿三丁目」交差点の先
駐車場	なし
系統	博多
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30～27:30
定休日	無休
創業	1994.03
まるきんラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　乳白
麺	自社製　薄黄 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キクラゲ　海苔　万能ネギ　白ゴマ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	まるきんラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
とろみがあるほどクリーミーなスープはどっしりしたボディの強さを感じさせるが、ちょっとトンコツだけという感じがしない不自然さも覚えるものの不味くはない。
低加水の極細麺は硬めでボキボキした感じがスープとよく合うと昔は思ったが、どうも味わいがない印象。バラチャーシューは意外とバサバサ。１玉では足りないのに７２０円もするのは困るなぁ。

2004.06.28	Good	博多ラーメン＋替玉[硬め]
2020.03.30	Easy	まるきんラーメン\720