中華そば マルナカ

住所	新宿区新小川町８−４
最寄駅	ＪＲ中央線／東京メトロ東西線・有楽町線・南北線／都営地下鉄大江戸線「飯田橋」徒歩8分 東京メトロ東西線「神楽坂」徒歩10分
場所	「飯田橋」駅より目白通り（首都高沿い）を北上　「新隆慶橋西詰」の次の信号を左折２００ｍ
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜14:30　18:00〜21:00
定休日	土日祝
創業
中華そば
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	三松屋製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
穏やかなトリガラベースに昆布のダシが乗ったスープはじんわり来る昔ながらの真面目なスープという印象。
このスープに合わせるには意外に太めの麺はふっくらむっちりしていて美味しく、実はスープとの相性も良い。チャーシューはホロリとしつつもしっかり味わいがある。
出来の良いオールドスタイルが色褪せずに残っているのが嬉しいのに、これが５５０円とは感激。

2018.06.05

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中華そば\550