こんなもんでしょ 麺工房 マルオ  CLOSED

住所横浜市青葉区青葉台1−32−33
最寄駅 東急田園都市線「青葉台」徒歩10分
場所環状4号を北上 「桜台」交差点を右 
駐車場なし
系統独特
系列
形態たんめん/つけ麺
営業 平日 /11:00〜14:30 18:00〜20:00(売切仕舞)
月曜日/11:00〜14:30
土日祝/11:00〜売切仕舞 18:00〜売切仕舞
定休日火・第2水
創業2000.07.13
塩たんめん
スープトリガラベース?
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 薄茶
− 薄黄
細 < □□■□□ > 太 平たい
直 < □■□□□ > 縮
野菜炒め(キャベツ モヤシ キクラゲ タマネギ ニンジン ニラ 豚小間) 
化調弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄

公式HP

塩たんめん
塩たんめん
スープ:3 麺:3 具:4 => 16
恐らくトリガラベースと思われるスープはちょっと旨味が強いがタンメンの手本の様な仕上がり。野菜の甘みがよく判るシンプルな塩味がよいのだがオススメ通りに自家製ラー油をタップリ使うのも乙。
平たい麺はやや柔らかめ。シンプルなスープとの相性はとても良い。ちょっとこんがらがっていて食べにくいのが難点。タップリの野菜は実に嬉しい。
2007.12.24Easy塩たんめん 味噌たんめん\700
2011.01.綾瀬市に移転

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