丸隆そば
住所
名護市東江5−22−20
最寄駅
「
」徒歩分
場所
R58下り沿い 世富慶のローソン隣
駐車場
あり
系統
沖縄そば
系列
形態
ラーメン専門
営業
9:00〜20:30LO
定休日
無休
創業
ソーキそば
スープ
とんこつベース+魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
麺
自家製 白
細 < □□□□■ > 太
直 < □□□■□ > 縮
具
ソーキ 万能ネギ
化調
弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
ソーキそば
スープ:2 麺:3 具:4 => 14
ベースのあっさりスープはどうにも胡散臭い。鰹のテイストは天然とは思えない。鰹風味調味料か、或いは強烈な化調で訳が分からなくなっている。なんにせよおいしくない。
麺は味わいに乏しいと思いきや、敢えて噛みしめれば小麦味が感じられる。ソーキは上出来。
2002.09.10
Bad
ソーキそば