麺や まるとも (両国店)　CLOSED

住所	墨田区横網１−３−２０
最寄駅	ＪＲ総武線「両国」徒歩1分 都営地下鉄大江戸線「両国　」徒歩3分
場所	ＪＲ両国駅ガード下　タクシー乗り場前
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	友ミュージック経営
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2010.01.08
醤油らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	カネジン食品　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（ほほ）　メンマ　水菜　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油らーめん

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
くどいわけではないが適度な油感があり、それでも粒子の細かそうな滑らかさが感じられるスープは流行りの魚介とんこつとはちょっと趣が異なる。
エッジの立った中太麺はプツンと切れる食感が珍しいものだが噛んだ食感と味がよく美味しい。チャーシューは殆ど脂身。柔らかく歯応えが無く好みが分かれそう。

2010.06.19

Easy

醤油らーめん\690