満足満足 まさご

住所高山市有楽町31
最寄駅高山」徒歩7分
場所広小路通りを進み川の手前の信号の1つ手前の角(病院)を左  地図表示
駐車場あり
系統高山
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30〜19:00
定休日
創業
スープトリガラベース+魚ダシ 胡椒
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
自家製 薄黄
細 < □■□□□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

昭和13年創業 高山ラーメンの元祖

中華そば
中華そば
スープ:4 麺:3 具:3 => 17
以前文句なしと思った鶏と魚を強く感じさせるスープは酸味が強く完璧な出来でなかった。高山全般に言えるが麺の食感がいまいちなのが残念。元祖であるこの店に敢えて苦言を呈したい(^^; チャーシューは旨味はあるが肉質があまり良くない。ラーメンが完成してからそぎ切りにするネギが何故か美味しくない。
1998.05.03Cool中華そばスープ絶品
2000.08.24Good中華そば酸味が強すぎ 1ランク下げた

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