らーめん 正道 (大鳥居店)

住所	大田区西糀谷３−３６−７
最寄駅	京急空港線「大鳥居」徒歩3分
場所	産業道路を大森方面へ　一つ目の信号手前
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日　　　／11:30〜15:00　17:00〜26:00 金・祝前日／11:30〜15:00　17:00〜27:00 土曜日　／11:30〜27:00 日祝／11:30〜26:00
定休日	火
創業	2006.12.20
らーめん
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	うどん製麺所温井　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
とんこつ醤油だが濁っている割にダシは弱めでタレの味がかなり前面に出ている。その味は醤油の角が取れていないようでもあり、たまりの様な味噌っぽさも感じる。申し訳程度に浮く鶏油は精製された物の様で円やかさに欠ける。
表面がやたらとツルツルした麺は噛めばモッチリしていて珍しい食感。群馬のうどん製麺店の特注品とのことだがスープが全く乗ってこないという点で相性はいまひとつ。具何度か変更があって今の形に落ち着いた。
しかしランチタイムのライス無料おかわりし放題はお得。

2007.01.24	Easy	ラーメン\600
2007.10.17	Bad	らーめん\600	うぬぬ、取り敢えず様子見
2008.08.06	Easy	カレーラーメン\750
2008.10.01	Easy	らーめん\600	丼から具から随分変わった
2008.12.17	Easy	らーめん\600
2009.11.05	Easy	らーめん\600	具が更に代わり水菜追加
2010.06.21	Easy	らーめん\600	水菜とモヤシなくなりほうれん草に
2011.07.20	Easy	辛口らーめん\700
2012.01.05	Easy	らーめん\600
2012.03.26	Easy	らーめん\600
2012.04.02	Easy	カレーラーメン\750