淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 薄茶
とんこつ 鰹節 鯖節 宗田節 昆布 干エビ 干貝柱
細 < □□■□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
横綱チャーシューらーめん
東京とんこつ ましこ亭 CLOSED| 住所 | 足立区竹の塚３−５−１ | |
| 最寄駅 | 東武伊勢崎線「竹ノ塚」徒歩10分 | |
| 場所 | 駅横の大踏切の通りを国道４号方面へ 「竹の塚三丁目」交差点の先 | |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | とんこつ背脂 | |
| 系列 | 独学 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:30〜15:30 18:00〜24:00 | |
| 定休日 | 不定 | |
| 創業 | 1996.04 | |
| スープ | とんこつベース＋魚ダシ 背脂 淡 < □□□■□ > 濃 澄 < □■□□□ > 濁 薄茶 とんこつ 鰹節 鯖節 宗田節 昆布 干エビ 干貝柱 | |
| 麺 | 浅草開化楼 薄黄 細 < □□■□□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（巻バラ） メンマ ワカメ モヤシ 海苔 絹さや 揚げニンニク ネギ 白ゴマ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
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横綱チャーシューらーめん |
| 2001.06.10 | Good | 横綱チャーシューらーめん とんこつ味噌らーめん | |
| 2013.03.20 | 立川ラーメンスクエア出店のため閉店 | ||