赤坂山王流らーめん処 ますだや 　CLOSED

住所	川崎市川崎区砂子２−６−４
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩3分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩3分
場所	仲見世通り沿い
駐車場	なし
系統	喜多方
系列	山王流の経営
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜24:00
定休日	無休
創業	2008.11.01
醤油らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　明茶
麺	−　薄黄 細 < □□□□■ > 太　平たい 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油らーめん

スープ：3 麺：3 具：5 => 17
アッサリスープのベースは淡白で上品な旨味の私好みな物の様に思える。しかし残念なことに恐らくタレに強い旨味を乗せすぎている模様で、馴染みの悪い鈍重さで軽快さが台無し。
ピロピロの麺は食感がとても楽しいが、噛んでも味がないのがちょっと不満。角煮をスライスした様な存在感溢れるチャーシューが３枚載っており、これの出来は麺スープのレベルを超える。５９０円でこのボリュームはお得感有り。

2008.12.26

Easy

醤油らーめん\590