横浜ラーメン 増田家 (海浜幕張店)

住所	千葉市美浜区ひび野１−１４
最寄駅	ＪＲ京葉線「海浜幕張」徒歩1分
場所	海浜幕張駅北口右手の「aune幕張」１Ｆ
駐車場	なし
系統	家系
系列	本店は千葉中央
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜24:00
定休日	無休
創業	2008.03
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　キクラゲ　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン並

スープ：2 麺：4 具：3 => 15
鶏油が多めでこれに誤魔化されるがスープはかなり薄く弱く相当残念な感じ。
麺は家系にしては細めで茹で具合はやや柔らかめ。多分スープのせいだが啜ると鶏油ばかりが引っ張られ、スープ自体が絡まない。具は標準的な家系と異なりほうれん草がなくキクラゲとモヤシ。海苔はかなり硬質なものを使っている。

2009.09.17	Bad	ラーメン並\650
2018.02.22	Bad	ラーメン並\700