MATCH-BO rahmen style cafe　CLOSED

住所	港区三田３−１−３
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線「田町」徒歩5分 都営地下鉄浅草線・三田線「三田」徒歩5分
場所	慶應通り商店街を進み桜田通りに出て左　富士銀行向かい
駐車場	なし
系統	和歌山
系列	▲本店
形態	ラーメン／カフェバー
営業	11:00-24:00
定休日	無休
創業	2001.07.11
中華そば
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　濃茶 げんこつ　トリガラ　モミジ　トサカ
麺	大黒屋製麺　薄黄 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　蒲鉾　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば＋半熟味付玉子

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
かなり濃厚なスープはざらついた粉っぽい様な印象。かなり醤油がきつく飲み続けると醤油辛さで喉が渇きそうな感じ。乳化した脂っぽさも相当ありかなり腹に溜まる。
博多系の物のような粉っぽくポキポキしたストレートの細麺はなかなかスープに合っている。逆にこれ以上スープの持ち上げが良かったらかなりきつそう。しっかり味の付いた小さめの巻バラチャーシューが２枚と不自然な味の強い蒲鉾はそこそこ。薄味のメンマは好印象。
半熟と明記した味玉は君が固まっておらずかじるだけですっかり流れ出てしまった。看板に偽り有り。
ラーメンはともかく、１人でラーメン１杯だけのオーダーだと異様に落ち着かない洒落た雰囲気がラーメンだけ食べたい人には妙ちくりんに思えた。

2002.03.11	Good	中華そば＋半熟味付玉子	味玉半熟じゃないじゃん
2004.03.31	閉店情報あり