淡 < □□□□■ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 茶
げんこつ トリガラ モミジ トサカ
細 < □■□□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
スープは強火で１０時間煮て２日間寝かす 
中華そば
紀州和歌山らーめん まっち棒 CLOSED| 住所 | 世田谷区池尻３−１−２ | |
| 最寄駅 | 東急田園都市線「池尻大橋」徒歩7分 | |
| 場所 | 玉川通り上り線沿い 三軒茶屋方面に向かうとすぐの養老の瀧の脇のちょっと奥まったところ
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和歌山 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜28:00 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | ||
| 中華そば | ||
| スープ | とんこつ醤油 淡 < □□□□■ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 茶 げんこつ トリガラ モミジ トサカ | |
| 麺 | 大黒屋製麺 薄黄 細 < □■□□□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー メンマ 蒲鉾 青ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
スープは強火で１０時間煮て２日間寝かす | |
中華そば | ||
| 1998.09.11 | Good | 中華そば[普通・こってり] | |
| 1999.12 | 池尻３−２３−３に移転 | ||