麺屋 まつき 　CLOSED

住所	目黒区上目黒１−２２−１０
最寄駅	東京メトロ日比谷線／東急東横線「中目黒」徒歩1分
場所	改札出て山手通りを渡り左側ガード下
駐車場	なし
系統	和歌山？
系列	石川県金沢市から移転
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜21:00 祝日／11:30〜19:00
定休日	日
創業	2005.06.15
らーめん[太麺]
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　細麺・平打ち麺も選択可 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	山田製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん[太麺]

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
井出系和歌山ラーメンに似る、乳化して恐ろしく滑らかなとんこつ醤油スープは見た目に反して恐ろしくヘビー。しっかり作られている感じがして重いのに美味しくつい飲まされる。
太麺、細麺、平打ち麺と３種から選ぶことが出来るが太麺でも割と細い。しかし麺は硬質で、重たいスープとも調和する。大きめのチャーシューにはワインの様な味付けがされている。

2006.02.10	Good	らーめん[太麺]
2007.	閉店（新丸子に移転した模様）