らーめん　池之端 松もと (池袋芸術文化会館前店)　CLOSED

住所	豊島区西池袋３−２５
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線／東武東上線／西武池袋線「池袋」徒歩4分
場所	劇場通り沿い　東京芸術劇場裏
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	本店は上野
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜29:00 日曜／11:00〜20:00
定休日	無休
創業
支那そば
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　黄
麺	浅草開化楼　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　小松菜　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	支那そば

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
化調が強くチープな和風ダシを加えたようなスープはなんとも安直な味。
麺は開化楼のものらしいが味わいに乏しく、らしくない感じ。スープの持ち上げもいまいち。チャーシューは味が染みていてまあまあ美味しい。
和歌山ラーメンの「松もと家」と同じ経営らしいがこちらには和歌山ラーメンはない。

2003.11.03

Bad

支那そば