目黒屋 ぎょうてんら〜めん　CLOSED

住所	目黒区下目黒２−２４−２
最寄駅	東急目黒線「不動前」徒歩7分 ＪＲ山手線／東急目黒線「目黒」徒歩7分
場所	山手通り内回り沿い　目黒通りとの「大鳥神社」の先「羅漢寺」交差点そば
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	ぎょうてん屋
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜27:00
定休日	無休
創業	2006.11
とんこつ醤油らーめん
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ　昆布　野菜
麺	大橋製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	とんこつ醤油らーめん＋味付玉子

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
基本は家系風の”とんこつ醤油らーめん”だと思われるが、塩やら鶏やら二郎風やら沢山の種類があったり、太麺細麺が選べたりと選択肢の多さにたじろぐ。だからといって基本のラーメンが駄目と言うことは決して無く、濃厚ながらにキレの良いスープは薬味追加を必要としない満足できる物。
ややポクポクとした大橋らしい太麺はこのスープによく合っているが、もう少し柔らかくても良いかも。丼の周囲にあしらわれた海苔は迫力あり。

2007.04.23	Good	とんこつ醤油らーめん\750
2008.04.14	閉店