淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 煮干 鰺干 貝柱 野菜
細 < □□□■□ > 太
直 < □□■□□ > 縮
味噌ダレは信州白味噌 果物野菜 蜂蜜など
みそらーめん
らーめん 麺好 CLOSED| 住所 | 中野区弥生町２−５２−８ | |
| 最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線「中野富士見町」徒歩3分 | |
| 場所 | 中野通りを越えてすぐ
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:30〜16:00（売切仕舞） | |
| 定休日 | 木 | |
| 創業 | 1997.02 | |
| みそらーめん | ||
| スープ | とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 薄茶 とんこつ トリガラ 煮干 鰺干 貝柱 野菜 | |
| 麺 | 大成食品 薄黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □□■□□ > 縮 | |
| 具 | 挽肉 モヤシ メンマ 白髪ネギ 絹さや ゆで卵１／２ ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 無化調 | |
| 蘊蓄 |
味噌ダレは信州白味噌 果物野菜 蜂蜜など | |
みそらーめん | ||
| 2001.03.27 | Cool | みそらーめん | こういう味噌もあり 旨い |