淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 濃赤茶
とんこつ トリガラ 昆布 干物 煮干
細 < □□■□□ > 太
直 < □□■□□ > 縮
麺は北海道から週３回空輸 
正油らーめん
旭川らーめん 麺恋 CLOSED| 住所 | 横浜市戸塚区川上町４６４−２９ | |
| 最寄駅 | ＪＲ横須賀線「東戸塚」徒歩15分 | |
| 場所 | オリンピックの前の通りを横浜新道方向「川上小学校前」交差点 | |
| 駐車場 | あり | |
| 系統 | 旭川 | |
| 系列 | 「えーやん」姉妹店 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:30〜23:00 | |
| 定休日 | 月 | |
| 創業 | 1999 | |
| 正油らーめん | ||
| スープ | とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 濃赤茶 とんこつ トリガラ 昆布 干物 煮干 | |
| 麺 | − 黄 細 < □□■□□ > 太 直 < □□■□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ ネギ | |
| 化調 | 弱 < □□■□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
麺は北海道から週３回空輸 | |
正油らーめん | ||
| 1999.05.05 | Bad | 正油らーめん 塩らーめん | 期待はずれ |
| 1999.12.31 | Easy | 正油玉子らーめん[次男] 正油焦がしネギらーめん | かなり良くなった |
| 2001.11.10 | Easy | 正油らーめん 辛口味噌らーめん+味玉[次男] | |
| 2002.12.31 | Easy | 正油らーめん 塩らーめん | 大晦日はこれ（笑） |
| 2004.10.03 | 閉店確認 | ||