こんなもんでしょ 札幌味噌らーめん めんこい亭  CLOSED

住所横浜市神奈川区西神奈川3−2−16
最寄駅 東急東横線「東白楽」徒歩3分
場所横浜上麻生道路「白楽公園入口」交差点のすぐ横の三叉路付近 六角家裏 
駐車場なし
系統札幌
系列
形態ラーメン/カレー
営業 12:00〜22:00
定休日不定
創業2009.04.04
札幌味噌らーめん
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ おろし生姜 カイエン
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
森住製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) メンマ 野菜炒め(モヤシ タマネギ 挽肉) 糸唐辛子 白ゴマ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

札幌味噌らーめん
札幌味噌らーめん
スープ:4 麺:3 具:3 => 17
ベーススープは割と軽めなサラリとした物のようだが、ラードで炒めた野菜の鍋に投入して焼きを入れるスタイルのため、強い味噌味と油でそれらしくまとまっている。
森住のプリプリであろう麺が柔らかめで本来のパフォーマンスが出ていないのはトロ臭いオペレーション(麺あがってから提供まで4分!)と無縁ではないだろう。大振りの炙りチャーシューは薄味で肉の臭みが出てしまっているし、メンマは不気味に柔らかい。モヤシの髭根はとても気になるレベルだし、糸唐辛子はこんがらがって一塊り。おろし生姜も刺激が強いばかり・・・ 具はセンスないなぁ。
アイスのサービスなど不要なので値段を下げた方がよいのでは。
2009.07.19Easy札幌味噌らーめん\800

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