MENSHO TOKYO

住所	文京区春日１−１５−９
最寄駅	東京メトロ丸ノ内線・南北線「後楽園」徒歩1分 都営地下鉄三田線・大江戸線「春日」徒歩1分
場所	春日通り西行き沿い　白山通りとの「春日町」交差点の次「富坂下」交差点のすぐ先
駐車場	なし
系統	独特
系列	庄の別ブランド
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜23:00ＬＯ
定休日	火
創業	2014.08.04
ラム豚骨らーめん
スープ	とんこつベース＋羊骨　マー油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自家製　褐 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　ラム肉　穂先メンマ　すだち　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラム豚骨らーめん（味玉のせ）

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
衝撃のラムの匂いバッチリのスープはラムのげんこつが３０％残りは豚骨のげんこつ以外の０部位とのこと。驚いたことにスープの味に癖は無く、仮に鼻を摘んでスープだけ飲んだらとんこつスープと間違えるかも。個性は香りにあり。しかしその個性は圧倒的で苦手な人は無理なんじゃないかと思われる。
ザクザクした食感のエッジが立ったストレート麺はスープの持ち上げが良く、都度都度強い香りを立ててくれる（笑）　チャーシューはあぶられた豚バラの他サイコロ状のラムも。凄いコンセプトのラーメンだ。

2017.07.22

Good

ラム豚骨らーめん（味玉のせ）\850