麺徳 (東陽町店)

住所	江東区東陽３−１５−３
最寄駅	東京メトロ東西線「木場」徒歩3分
場所	永代通り「東陽３丁目」交差点を北
駐車場	なし
系統	二郎
系列	本店は上野
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜14:30　17:30〜21:30
定休日	日祝
創業	2008.02.29
ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	林家製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン野菜大盛＋ニンニク

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
ルーツは（フーズ系）二郎にあるらしく、見た目はまさにそれ。
スープはこの系統にしてはライトで油分も割と少なめ。それ故に醤油味が立ってやや単調。
やはり見た目二郎な太麺は歯応えはあるもののコシがあるタイプではなく、噛むとプツプツ切れてしまう。ニンニク有無だけでなく、”野菜は大盛りが出来ますが”、と訊いてくれるのは親切だし、盛りも太っ腹でビックリ。

2008.04.19

Easy

ラーメン野菜大盛＋ニンニク\700