比内地鶏らあめん 麺や元町 　CLOSED

住所	横浜市中区石川町２−７３−２
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「石川町」徒歩1分
場所	「石川町」駅南口（元町口）の裏口（川がない方）出て左　最初の交差点の斜め左のビル２階
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列	独学
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜16:30（売切仕舞）
定休日	火
創業	2010.04.02
しょう油
スープ	トリガラベース　鶏油 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺	中根製麺　褐色 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　鶏チャーシュー　タケノコ　九条ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	味玉しょう油

スープ：5 麺：5 具：3 => 23
やや厚めの鶏油を湛えた比内地鶏のスープは馥郁としてシンプルながら奥の深い味わい。若干甘めであるがキレが良く心地良い余韻が残る。
全粒粉を用いたという麺は、それらしく蕎麦のようなボソッとした食感。個性的であるがスープの良さを邪魔せず調和している。鶏チャーシュー（蒸しハム？）は淡白だが、豚チャーシューは身が締まっていて存在感あり。但しちょっと硬すぎる気も。

2011.01.05	Cool	味玉しょう油\800	味玉は甘すぎて苦手
2011.07.04	Cool	ゆず塩\800
2011.09.30	閉店