中華そば 麺や食堂

住所	厚木市幸町９−６
最寄駅	小田急小田原線「本厚木」徒歩6分
場所	南口から線路沿いを厚木方向　相模川手前
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	ブラジルの店名変更
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:00〜15:00　18:00〜22:30ＬＯ 土日祝／11:00〜22:30
定休日	無休
創業	2001.11
中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　昆布　煮干　鰹節
麺	メリケン製麺　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　鶏ハム　メンマ　海苔　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	しおそば

スープ：4 麺：2 具：3 => 15
素材の味を綺麗に引き出したややアッサリしたスープは良いダシが出ている。醤油も芯のしっかりした味と香りの強いものが使われており上質さが感じられるが、いかんせんしょっぱすぎる。
自家製というか自社ブランド”メリケン製麺”のストレート細麺は提供の見た目がすこぶる美しい。バッツリした噛みごたえは好感が持てるが、そのあとニチャつくのがよろしくない。チャーシューは少々臭みがあるが、鶏の方はさっぱりして美味しい。

2015.09.20

Easy

中華そば大盛\950　しおそば\810