中華そば みのや 　CLOSED

住所	港区新橋２−１０−９
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／東京メトロ銀座線／都営地下鉄浅草線「新橋」徒歩2分 都営地下鉄三田線「内幸町」徒歩2分
場所	新橋仲通りを進み赤レンガ通りを越えて一つ目の路地を左
駐車場	なし
系統	東京
系列	国分寺「みやでら」の移転
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜13:30　18:00〜22:30ＬＯ 土曜／11:30〜13:30
定休日	日祝
創業	2006.
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	東興軒　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ？）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：3 具：2 => 16
表面に散らせた油しかない超あっさりした気取らないスープは煮干の香りが高い。麺を食べ終えてもつい飲み続けたくなる軽さと後引きの良さ。
ポリッとした小気味良い食感の麺は地味めなスープに映える。伸びると悲惨そうなのでチャッチャと片付けたい。味のしみた柔らかいメンマ美味しく存在感があるが、親指サイズの無様なチャーシューはなんだろうか。味は良いだけに残念。
とはいえ、新橋駅そばでランチ５００円、しかも大盛無料とくれば文句言う気にはならない。

2010.07.23	Good	ラーメン\500
2011.12.31	柴崎へ移転のため閉店