淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 黄
細 < □□□■□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
「空海」と三つ星フレンチシェフのコラボレーション
![支那そば[塩]＋味玉](photo/mirac.jpg)
支那そば[塩]＋味玉
支那そば MIRAC（三楽） shibuya CLOSED| 住所 | 渋谷区宇田川町３５−１ | |
| 最寄駅 | ＪＲ山手線／東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線／京王井の頭線／東急東横線・田園都市線「渋谷」徒歩6分 | |
| 場所 | 井の頭通り宇田川交番の裏手のＢＥＡＭの裏 Right-On隣
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | 「空海」系「（有）マリスグローバル」経営 | |
| 形態 | ラーメン／つけ麺 | |
| 営業 | 11:00〜23:00 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | 2003.11.01 | |
| 支那そば[塩] | ||
| スープ | とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 揚ネギ 淡 < □□□■□ > 濃 澄 < □■□□□ > 濁 黄 | |
| 麺 | − 黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ 小松菜 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
「空海」と三つ星フレンチシェフのコラボレーション | |
支那そば[塩]＋味玉 | ||
| 2004.04.08 | Good | 支那そば[塩]＋味玉 | |
| 2005.12 | 閉店 | ||