満足満足 肉そば鶏中華 最上川  CLOSED

住所港区新橋1-16-8
最寄駅 都営地下鉄三田線「内幸町」徒歩2分
JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線/都営地下鉄浅草線/東京メトロ銀座線「新橋」徒歩2分
場所外堀通り内回り沿い 「新橋2丁目」交差点  地図表示
駐車場なし
系統山形
系列割烹赤坂あじさい姉妹店
形態ラーメン/そば
営業 平日 /11:00~15:00 17:00~22:00
土日祝/11:00~22:00
定休日不定
創業2017.09.11
鶏中華(コリコリ鶏)冷
スープ和ダシ
淡 < ■□□□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 明薄茶
- 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
鶏チャーシュー(モモ) 水菜 ゴボウ 糸唐辛子
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

鶏中華(コリコリ鶏)冷
鶏中華(コリコリ鶏)冷
スープ:4 麺:4 具:5 => 21
昆布と魚介のさっぱり冷たい和風スープは冷たい分ダシを存分に利かせている模様。ラーメンぽくはないがこういうものだと思えば美味しい。
中華麺は驚きの硬麺。太麺でないのにゴリゴリとした食感でギュッと締まっている。鶏は親鶏なので硬いが味がある、と店側が言う通り。噛んで出てくる旨味は素晴らしい。
2018.05.30Good鶏中華(コリコリ鶏)冷\780
2023.03.28閉店

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