肉そば鶏中華
最上川
CLOSED
住所
港区新橋1-16-8
最寄駅
都営地下鉄三田線「
内幸町
」徒歩2分
JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線/都営地下鉄浅草線/東京メトロ銀座線「
新橋
」徒歩2分
場所
外堀通り内回り沿い 「新橋2丁目」交差点
駐車場
なし
系統
山形
系列
割烹
赤坂あじさい
姉妹店
形態
ラーメン/そば
営業
平日 /11:00~15:00 17:00~22:00
土日祝/11:00~22:00
定休日
不定
創業
2017.09.11
鶏中華(コリコリ鶏)冷
スープ
和ダシ
淡 < ■□□□□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 明薄茶
麺
- 黄
細 < □□■□□ > 太
直 < □□□■□ > 縮
具
鶏チャーシュー(モモ) 水菜 ゴボウ 糸唐辛子
化調
弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
鶏中華(コリコリ鶏)冷
スープ:4 麺:4 具:5 => 21
昆布と魚介のさっぱり冷たい和風スープは冷たい分ダシを存分に利かせている模様。ラーメンぽくはないがこういうものだと思えば美味しい。
中華麺は驚きの硬麺。太麺でないのにゴリゴリとした食感でギュッと締まっている。鶏は親鶏なので硬いが味がある、と店側が言う通り。噛んで出てくる旨味は素晴らしい。
2018.05.30
Good
鶏中華(コリコリ鶏)冷\780
2023.03.28
閉店