満足満足 麺屋 土竜  CLOSED

住所港区芝大門2−6−11
最寄駅 都営地下鉄浅草線・大江戸線「大門」徒歩3分
JR山手線・京浜東北線「浜松町」徒歩6分
都営地下鉄三田線「芝公園」徒歩6分
場所「大門」よりR15の2本増上寺寄りの路地を田町方面へ2ブロック  地図表示
駐車場なし
系統魚介とんこつ
系列愛宕五行出身
形態ラーメン/つけ麺
営業 平日/11:00〜21:00
土曜/11:00〜17:00
定休日日祝
創業2014.02.10
らーめん
スープとんこつベース+魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶
菅野製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 海苔 ネギ 紫蘇
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

らーめん+チャーシュー
らーめん+チャーシュー
スープ:3 麺:4 具:5 => 19
濃度のある魚介とんこつは鰹節の香りが強い。ボディが強く狙いがはっきりした良いスープだと思うのだがしょっぱすぎる。
もっちりというかふっくらした麺は菅野製麺らしいもので濃いスープとの相性も良い。大振りの美味しいチャーシューは柔らかさと、炙った表面のカリッとした食感のコントラストがいい。
散らさず一箇所に盛られたネギには紫蘇が忍ばせてある。これが意外性があって洒落てる。
2014.05.29Goodらーめん+チャーシュー\880
2020.08.26閉店

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