めんや もも

住所	江戸川区江戸川６−９−５
最寄駅	都営地下鉄新宿線「一之江」徒歩15分 東京メトロ東西線「葛西」徒歩15分
場所	環七内回り沿い　「西瑞江五丁目南」交差点手前カラオケシダックス並び
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	涌井出身？
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30〜15:00　18:00〜23:00（売切仕舞）
定休日	無休
創業	2000.08.
しょうゆらぁめん
スープ	とんこつトリガラベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶 とんこつ　丸鶏　昆布　煮干　鯖節　スルメ　野菜
麺	東屋製麺？　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　小松菜　タマネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	しょうゆらぁめん

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
和風を前面に感じさせるスープは油に細工しているのか白々しい程に鰹が香るが、スルメが効いておりそちらの香りの方が食欲をそそる。ダシのコクと無化調らしい軽快な後味がなんともいい。
ゆで時間の短いポクポクした食感の麺はなかなかよく、スープに埋没せずハキハキ主張する。チャーシューは美味しいが具はちょっと寂しい。タマネギは結構効果的でシャクシャクした歯ごたえがよいアクセント。

2003.06.08

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しょうゆらぁめん　しおらぁめん