らーめん 森や 　CLOSED

住所	横浜市戸塚区川上町４６４−２９
最寄駅	ＪＲ横須賀線「東戸塚」徒歩15分
場所	オリンピックの前の通りを横浜新道方向「川上小学校前」交差点
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	「麺恋」のリニュアル
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜15:00　17:30〜23:00 日曜／11:00〜22:00
定休日	月・不特定火
創業	2004.
はるゆたからーめん[正油]
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ　背脂 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ・モモ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	はるゆたからーめん[正油]

スープ：5 麺：5 具：3 => 23
「麺恋」時代とは味を変えて再出発し、背脂の浮いたあっさり醤油専門を経て３種の味と２種類の麺のスタイルに落ち着いた。
スープそのものは優しい旨みが心地よく美味しいが若干味付けが濃い。柔らかい旨味がしっかり重なった優しいスープは実に旨い。素直な醤油、繊細な塩に、甘みがなく酸味がある変わった味の味噌がある。
はるゆたからーめんは滑らかな中太麺。らーめん系は北海道産とオーストラリア産の粉と自然卵で作ったシコシコとした細麺ストレート。いずれも特性が異なるが麺自体とても美味しい。チャーシューが２種類。バラが苦手な人は２枚ともモモにしてくれる。

2004.12.30	Good	らーめん　味玉らーめん[カリフリ]
2006.12.31	Good	はるゆたからーめん[醤油][味噌]　元気らーめん[塩]	いろんな意味で進化しているが値段もかなり進化してた
2012.03.17	Cool	はるゆたからーめん[正油]\750　[味噌]￥900　カリフリチャーシューメン[しお味]	ハーフ３枚入り\780　ワンランクアップ
2012.05.27	閉店
2014.07.20	長沼にて復活