麺屋 むこうぶち (西葛西店)　CLOSED

住所	江戸川区西葛西６−１３−１４
最寄駅	東京メトロ東西線「西葛西」徒歩2分
場所	南口出て正面交番左側通ってそのまま路地を直進　右側
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列	本店は八千代台
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:15ＬＯ
定休日	無休
創業	2015.04.06
醤油らーめん
スープ	とんこつ醤油　背脂　マー油 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　味玉１／２　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油らーめん

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
癖のないゆるーい感じのとんこつスープにマー油と背脂が浮くが今ひとつ必然性が感じられないというか馴染んでいないというか、ベースのスープに力が足りない気がする。
敢えて硬めに仕上げているという麺はパッツリしていてスープとの一体感には欠けるがしゃきしゃきのモヤシとは相性が良い。薄っぺらいチャーシューは全く魅力がないが、しっかり味のしみた玉子は美味しい。

2015.05.31	Easy	醤油らーめん\690＋税？	外税としても腑に落ちない金額払ったが忘れた（7?2円だった気が）
2020.05?	閉店情報あり