ら〜めん
村田屋
住所
相模原市中央区中央1−9−20
最寄駅
JR横浜線「
相模原
」徒歩15分
場所
市役所通り沿い アイワールド並び
駐車場
なし
系統
とんこつ
系列
形態
ラーメン専門
営業
18:00〜26:00
定休日
月
創業
1996.07.07
らーめん
スープ
とんこつベース 白ゴマ
淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 象牙
とんこつ トリガラ 野菜
麺
大橋製麺 白
細 < □■□□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
具
チャーシュー(肩ロース) ワケギ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
らーめん
スープ:3 麺:3 具:3 => 15
皿かと思うほど浅い丼にちょっとばかりのスープは味つけが濃すぎでとてもしょっぱい。油がスープと味的に馴染んでおらずわざとらしさを感じる。
緩いウェイブの麺は東京ラーメンに使いそうな普通のタイプで、博多系のとんこつラーメンによく使われるものとは異なり少加水でない。チャーシューも柔らかく仕上がっているが味が濃すぎる。
2002.12.12
Easy
らーめん