武蔵家 家系らーめん(大井町店)

住所	品川区東大井５－４－１０
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急大井町線／臨海高速りんかい線「大井町」徒歩2分
場所	東口から第一京浜方面に向かいすぐの「ゼームス坂上」三叉路
駐車場	なし
系統	家系
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00～売切仕舞
定休日	無休
創業	2008.09.15
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン並

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
鶏油の下のスープは程よい粘度がありながらさっぱり目。とんこつ比率が高くトリガラ少し、もしかしたら使ってない？という印象。標準で醤油ダレはきつめで結構味が濃く感じられる。
酒井の家系麺としては細めだが、やや柔らかく素晴らしくモチモチした食感に仕上がった麺は実に美味しい。チャーシューは地味な煮豚。ほうれん草が家系にありがちな絞りかすみたいなものでないのは嬉しい。
いつでもライスサービスというのはお得感あり。そのほか、月曜日の日中は並→中、中→大への麺増しが無料。

2009.03.19	Good	ラーメン並\650
2013.07.25	Good	ラーメン並\650
2023.03.02	Good	ラーメン並\730	流石に値上がりしてるよね
2023.04.03	Easy	ラーメン中柔らかめ\730	月曜なので麺増し無料　この細めの麺は柔らかめ向かない
2023.12.05	Easy	ラーメン並\800	値上がりしてた　今日はしょっぱ過ぎ