満足満足 らーめん むつみ屋 (溝の口店) CLOSED

住所川崎市高津区下作延2-2-17
最寄駅 東急田園都市線・大井町線「溝の口」徒歩2分
JR南武線「武蔵溝ノ口」徒歩3分
場所高津区役所斜め前 コンビニの並びの一方通行の道  地図表示
駐車場なし
系統むつみ屋
系列本店は月形(北海道)
形態ラーメン専門
営業 11:00~24:00
定休日無休
創業1998.
味噌らーめん
スープとんこつベース+魚ダシ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 象牙
とんこつ トリガラ 煮干 干椎茸 野菜 昆布 羅漢果
さがみ屋製麺 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) 刻みチャーシュー 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

スープは10時間煮込む
チャーシューは無菌豚

味噌らーめん
味噌らーめん
スープ:4 麺:3 具:4 => 18
とんこつと魚二つが主張し合うスープでうまい。売りの味噌らーめんは白味噌仕立てでゴマの香りが程良く大変まろやかな味噌スープで、いわゆる味噌汁スープとは一線を画したもの。味噌が意外とよかったが個人的には醤油が一番スープと合ってると思う。スープに澄んだ感じがないので塩はいまいち。具のチャーシューが優れた物でスモークの香が豚の旨味を引き出している。麺だけはとりたてて誉めるところがなく残念。
1999.01.17Good醤油らーめん 塩らーめん 味噌らーめん
2023.10.31閉店

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