淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 象牙
とんこつ トリガラ 煮干 干椎茸 野菜 昆布 羅漢果
細 < □□□■□ > 太
直 < □□■□□ > 縮
スープは１０時間煮込む
チャーシューは無菌豚 
しおらーめん
らーめん むつみ屋 (横浜天王町店) CLOSED| 住所 | 横浜市保土ヶ谷区岩間町１−７−１３ | |
| 最寄駅 | 相鉄本線「天王町」徒歩2分 | |
| 場所 | 駅前の栄えた通りを保土ヶ谷方向
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | むつみ屋 | |
| 系列 | 総本店は北海道月形 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜21:00 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | ||
| しおらーめん | ||
| スープ | とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 象牙 とんこつ トリガラ 煮干 干椎茸 野菜 昆布 羅漢果 | |
| 麺 | さがみ屋製麺 黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □□■□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < □■□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
スープは１０時間煮込む | |
しおらーめん | ||
| 2000.08.28 | Easy | しおらーめん | |
| 2010.04 | 閉店確認 | ||