満足満足 麺屋 菜かむら

住所相模原市緑区橋本2−8−12
最寄駅 JR横浜線/京王相模原線/JR相模線「橋本」徒歩3分
場所南口出て右 協同病院の手前の角を右  地図表示
駐車場あり
系統和風醤油
系列中華料理「大宝」出身
形態ラーメン専門
営業 平日/12:00〜14:30 18:00〜21:30
日祝/12:00〜17:00
定休日月・第3日
創業2004.04.17
相模橋本らーめん今味[醤油味]
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 茶
− 薄黄
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(ロース) メンマ ナルト ほうれん草 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

相模橋本らーめん今味[醤油味]
相模橋本らーめん今味[醤油味]
スープ:4 麺:5 具:5 => 23
今味のスープは鰺の独特の香りが効いたキレの良いクリアな味わい。醤油味では醤油が良い故だろうが醤油そのものが強く出過ぎている様に思えるし味そのものもしょっぱめ。汐の方は何とも角の取れた柔らかい塩味が優しく旨い。昔味は生姜がやり過ぎなほどに主張するシンプルな味わいで、狙いすぎているところがとても面白い。
麺は2種類ありそれぞれスープとの相性が良く旨いが、今味醤油の平縮れ麺は更に食感も楽しい。ミッシリした噛み応えのチャーシューは見た目にはショボさを感じるがじっくり入った味付けがとてもよい。菜がとても美味しいのもポイント高い。
2006.08.25Good相模橋本らーめん今味[醤油] 相模橋本らーめん今味[汐] 東京神保町らーめん昔味

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