満足満足 naginicai  CLOSED

住所新宿区西新宿7−13−7
最寄駅 都営地下鉄大江戸線「新宿西口」徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線「西新宿」徒歩3分
JR中央線・山手線・総武線/京王本線/小田急小田原線/都営地下鉄新宿線・大江戸線/東京メトロ丸ノ内線「新宿」徒歩7分
場所「新都心歩道橋下」を新宿警察署方面に進み右側の常圓寺を超えて右 「凪」の2階  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列本店
形態ラーメン/つけ麺
営業 11:00〜15:00 17:30〜23:30
定休日
創業2010.07.21
中華そば
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 濃茶
自家製 薄黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

中華そば
中華そば
スープ:5 麺:4 具:4 => 22
ガッツリと煮干ダシが効いたベースに、奥行きのある醤油味、アツアツをキープするラードの層とインパクトと深さを両立させたスープは実に美味い。
ほぼストレートの麺はボキボキした噛み応えが持続する。美味しい麺で存在感もあるがちょっとスープとの一体感に欠けているように思える。チャーシューは切り口が焼かれたバラ。香ばしく、口に入れると脂が溶けていく。ゴリゴリと食べる太めのメンマも美味い。
2011.02.07Good中華そば\750

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