らーめん 和屋 　[なごや]　CLOSED

住所	川崎市多摩区長尾１−１−７
最寄駅	小田急小田原線「向ヶ丘遊園」徒歩10分 ＪＲ南武線「宿河原」徒歩12分
場所	府中街道下り沿い　旧道と合流する「本村橋」交差点手前１００ｍ
駐車場	あり
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:45ＬＯ　18:00〜21:45ＬＯ
定休日	木
創業	2008.01.11
らーめん
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　キャベツ　タマネギ　海苔
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
ほんの少しだけ粘度があるが、基本サラリとした家系から鶏油の層を抜いたような仕上がりでなかなか美味しい。
自家製という麺が秀逸でムッチリ感と噛んでプツンと切れる食感のバランスが絶妙。噛みしめると味もよくコレはいい。味噌ラーメンだと更に太く魅力も増す。チャーシューは水分量が少なそうなパサついたものでちょっと残念。キャベツとタマネギに施された味付けがちょっと余計かな。スープに混ざらなければよいかとは思うが。

2016.11.12	Good	Ｂセット[らーめん・豚キムチ]\860　味噌らーめん\790
2020.07.25	閉店