元祖 名島亭 (ららぽーと横浜店)

住所	横浜市都筑区池辺町４０３５−１
最寄駅	ＪＲ横浜線「鴨居」徒歩7分
場所	ららぽーと横浜３Ｆ
駐車場	あり
系統	博多
系列	本店は博多
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:00ＬＯ
定休日	ららぽーと定休日
創業	2019.04.19
築炉釜出しとんこつラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙
麺	自家製　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	築炉釜出しとんこつラーメン＋味玉

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
巨大ショッピングモールにありながらなんと羽釜でスープを炊く本格派。まろやかで穏やかなとんこつスープだが味がかなりしょっぱい。これで高菜やニンニクなどの薬味がないのはキツイ。
ほぼストレートの細麺は意外にも伸びにくく呼び出しフードコートスタイルでも遜色なし。チャーシューは地味なものが2枚。

2020.08.07

Easy

B定食＋味玉\1,045　D定食＋味玉\1.089