らーめん 仲義 　CLOSED

住所	川崎市川崎区本町１−７−８
最寄駅	京急本線・大師線「京急川崎」徒歩3分 ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩6分
場所	旧東海道上り沿い　京急川崎改札出て左　「砂子１丁目」交差点を左
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	なかよし（赤坂）出身？
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜14:00　17:30〜23:30
定休日	日
創業	2006.07.10
豚骨しょうゆ
スープ	とんこつベース　背脂　ラード 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　濃茶 げんこつ　豚足　モミジ　煮干　昆布　野菜
麺	−　濃黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　味玉　海苔　ネギ　糸唐辛子
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	豚骨しょうゆ

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
細かな背脂の他カメリアラードも浮かせているというスープはやや味が濃いめだがベースは思ったよりアッサリ。生姜と思われる香味野菜の癖がちょっと出過ぎている。
縮れた低加水の麺は旭川ラーメンを思い出させる。結構主張が強く、スープに比べてハッキリした存在感はなかなか良い。かなり大きめなチャーシューや、１個分の味の染みた玉子などは良いが、メンマを囓るとガッカリ。

2007.10.29	Easy	豚骨しょうゆ\650
2015.03.22	閉店