麺屋 中川會 　CLOSED

住所	江東区住吉２−１９−５
最寄駅	都営地下鉄新宿線「住吉」徒歩3分 ＪＲ横須賀線・総武線「錦糸町」徒歩8分
場所	「住吉」交差点から四ツ目通りを錦糸町方面　１つ目の信号を右
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30〜15:00　17:00〜22:00
定休日	月
創業	2011.04.19
ラーメン
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　魚粉　胡椒 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	浅草開化楼　薄色 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□□□■ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
とろーりと粘度の高い魚介とんこつスープはありがちなものかと思いきや、しつこくない上に味わいの層がひとつ厚いような奥行きがある。実に美味しい。薬味の葱はちょっとペーストっぽく感じられ、ネギの粘った感じが出ていてこれがなんともスープに合うのが意外。
この手のスープに安直に太麺を合わせないあたりもセンスが良い。縮れの強い中太麺はハリが強くスープに負けない存在感がありつつ良く馴染む。チャーシュー、メンマともよい味付けがされていて抜かりなし。海苔に乗った魚粉だけは褒めようがないが逆に平均以上でないのはここぐらい。

2011.07.10	Cool	ラーメン\700
2016.02.17	錦糸町に移転のため閉店