麺屋 中川會 (錦糸町店)

住所	墨田区江東橋４−３０−１５
最寄駅	ＪＲ横須賀線・総武線「錦糸町」徒歩3分
場所	南口出て左　LIVINの「楽天地」を通りぬけそのまま直進した突き当り
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列	▲住吉から移転
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30〜15:00　18:00〜22:00
定休日	無休
創業	2016.02.19
豚骨魚介らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　魚粉 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶 トリガラ　とんこつ　宗田節　鯖節　煮干　果物　野菜
麺	浅草開化楼　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	豚骨魚介らーめん

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
ぬるめのスープは移転前で食べたものとはかなり違って、粘度も高くなく濁りきってもいない。味の方もそれを反映したようにダシはでているものの一体感がないというか、詰め切っていない未完成さのようなものを覚えてしまう。
中細の麺はスープより熱く、茹で湯でコーティングされてしまったかのようなぬめりがあり、スープとの間にワンクッションある感じで馴染んでいない。後味のしっかりした麺なのだが持ち味が活きていない感じ。大振りのバラチャーシューは箸で切れるほど柔らかく味もしっかり染みていて美味しい。

豚骨魚介らーめん\750