ラーメンハウス
なかむら屋
住所
世田谷区野毛3−1−13
最寄駅
東急大井町線「
上野毛
」徒歩7分
場所
環八外回り沿い 第三京浜玉川出口脇
駐車場
あり
系統
関東とんこつ
系列
形態
ラーメン専門
営業
11:00〜29:00
定休日
日祝
創業
1977.
ラーメン
スープ
とんこつ醤油
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
麺
酒井製麺 黄
細 < □□□■□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
具
チャーシュー(肩ロース) ワカメ 海苔 ネギ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
ラーメン
スープ:3 麺:4 具:2 => 16
ラーメンショップ系のあっさりテイストだが、思いの外ダシは良く出ていて、それほど旨いわけではないが下手な家系よりはスープとして飲める。
家系よりやや細めの麺は小麦の旨さこそ余り感じないが、何とも言えないコシがあり流石酒井製麺と思わせる。肩ロースながら脂身が半透明で主張するチャーシューはいまいち。
2001.10.26
Easy
ラーメン