麺酒房 中むら庵

住所	調布市小島町１−１８−６
最寄駅	京王本線・相模原線「調布」徒歩5分
場所	旧甲州街道上り沿い　調布駅北口出て西友の角を左
駐車場	なし
系統	シンプル醤油
系列
形態	ラーメン／居酒屋
営業	20:00〜28:00
定休日
創業	2004.
醤油ラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ワカメ　コーン　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油ラーメン

スープ：4 麺：4 具：2 => 18
ノリが居酒屋、ワカメやコーンが載っているなど駄目な要素たっぷりなのだが、これが意外と良い。出汁が控えめのスープは角の取れた醤油味で私好みの主張の弱い物。未確認だが注ぐときに茶色かったのでスープ自体に味付けされているのか？　味噌は業務缶が置いてあったので、そういう作りではない気もするが。
麺は引っ張り強度のある平たい物。匂いに若干チープさを感じるが何となくスープと合っている。チャーシューもイマイチだし前述のコーンなど具は再考したいところ。とはいえ全体のチープ感が程よく、特にこの店で呑んで締めるにはこれが良いのかも知れないと思わされるラーメン。７００円という値段がもうちょっと低ければ評価も上がりそう。
飛田給から移転してきたという説もあり。

2005.12.05

Good

醤油ラーメン